Witte Thee
De minst bewerkte thee. Te koop bij Tante Rie in Borne.
Over witte thee
Geplukt, gedroogd, klaar
Witte thee bestaat uit de jongste toppen en knoppen van de theeplant, nog bedekt met fijne witte haartjes. Geen oxidatie, nauwelijks bewerking. De smaak is licht en subtiel.
Bij Tante Rie vind je Silver Needle, White Peony en Shou Mei. Puur te drinken, of in combinatie met rozen of jasmijn.
Borne ligt midden in Twente, op een halfuur van Enschede, Hengelo en Almelo. Kom langs.

Bestellen, verzenden & afhalen
Openingstijden
Contact & advies
Weinig cafeïne, veel antioxidanten
Witte thee bevat minder cafeïne dan groene thee en is rijk aan catechines en polyfenolen. De jonge knoppen bevatten relatief hoge concentraties natuurlijke antioxidanten. Witte thee is ook geschikt voor wie gevoelig is voor cafeïne.
Soorten witte thee bij Tante Rie in Borne
De bekendste soorten zijn Bai Hao Yinzhen (Silver Needle), uitsluitend knoppen, zacht en delicaat, en Pai Mu Tan (White Peony), die ook jonge blaadjes bevat en iets meer body heeft. Bij Tante Rie vind je onder andere Bio China Pai Mu Tan BIO en verfijnde blends als Sunny White, Beste van Borne (met sinaasappel en amandel) en Kir Royal (met rode bessen en lychee).
Hoe zet je witte thee?
Gebruik water van 70 tot 80 graden Celsius, nooit kokend. Laat 3 tot 4 minuten trekken. Gebruik 1 theelepel per 250 ml. Witte thee leent zich uitstekend voor meerdere infusies: de tweede en derde aftreksel kunnen nog verfijnder zijn dan de eerste.
Bekijk ook de groene thee collectie voor meer lichte opties met weinig cafeïne, of ontdek de volledige thee-collectie.





